Brasserie SmaaQt District Noord

Vandaag ga ik  een stukje bloggen over Brasserie SmaaQt gelegen aan de Van de Pekstraat nr 79 in Amsterdam|District Noord dat morgen op 28 april 2015 officieel om 10.00 uur open gaat en waar we zijdelings bij betrokken zijn geweest. In mijn vorige blogs heb ik al het een en ander over Amsterdam Noord geschreven dat op NR 3 staat van de hipste Hotspots in de wereld…en wie weet staat dit gebied over een paar jaar wel op nummer 1….!

Onder het genot van een kop verse thee van Het theewinkeltje Suez van Annemarie van der Bunt denk ik terug aan de proeverij die wij afgelopen zondag hebben gegeten bij de mannen van SmaaQt.

Dylan Onclin & Sven Tishauser zullen het gezicht van de zaak zijn dat versterkt wordt door een geweldig team. Familie Onclin runt al sinds jaar en dag Cafe De Bult op het Mosplein in Amsterdam maar door de vernieuwde ontwikkelingen in Noord hebben zij een half jaar geleden besloten om naast hun beroemde Cafe, een Brasserie te beginnen omdat de markt die wekelijks op woensdag vrijdag en zaterdag verplaatst is van het Mosplein naar de van de Pekstraat. Dit is de doorgaande straat naar de pont, als je naar het Centrum van Amsterdam gaat..Cafe De Bult voorziet ook de ondernemers op de markt al jaren van koffie/thee, huisgemaakte soep of een lekker broodje bal…!

Amsterdam District Noord

Restaurant SMAAQT in Amsterdam Noord

Bedrijfskleding ontworpen door het team van She is online voor het team van SmaaQt

Bedrijfskleding ontworpen door het team van She is online voor De mannen van SmaaQt

Geitenkaas salade

Landbrood met zalm & roomkaas

SmaaQt

Carmen koffie met lekkers toe

Sfeerimpressie

SmaaQt Burger met frietjes en salade

Bij SmaaQt kun je terecht voor een goed kop coffee & wifi, verse thee of een (Take a way voor als je naar je werk fietst), een lekkere lunch of een borrel met worstjes & hammetjes die aan het plafond hangen en een echte eye – catcher zijn. Gisteren tijdens de proeverij werden we verrast met een Caesar Salad van gerookte kip op een bedje van romeinse sla, daarna kregen we een bonbon van zalm met bassilicum mayonaise..! Wat is eten toch lekker als het met liefde is bereid. Na een kleine pauze kregen we eerst een pommedorie soepje met room, daarna een klein steaktartaarje met trufffel mayonaise en dit gecombineerd samen met een heerlijke rode wijn uit het assortiment van Tamis wijnen. Daarna kwam een van mijn favoriete gerechten, De SmaaQt burger met frietjes en salade wat op een bijzonder leuke manier wordt geserveerd… zeg nou zelf als je deze foto ziet…daar krijg je toch acuut honger van..! En een luchtig puntje chocolade taart in combinatie met een biologische kopje koffie…maakte de proeverij compleet ! Ik eet regelmatig bij een van de velen collega horeca ondernemers waaronder het alom bekende Loetje in Amsterdam, en hoop dat SmaaQt net zoveel succes gaat krijgen en dat er snel een tweede SmaaQt ergens in Nederland opduikt…!

Binnenkort ga ik eens kijken verder kijken in District Noord, blijf je me volgen?